ABD'liler, son dönemde nar, havuç ya da portakal suyu yerine çimen suyuna rağbet ediyor. Artık moda haline gelen çimen suyu, büfelerde taze taze sıkılarak 57 gramlık küçük kaplarda servis yapılıyor. 2 kilo 250 gram sebzeden alınabilecek vitamin ve minerallere denk olduğu belirtilen bu içeceğin bardağı ise 2.5 dolar.
Yüzden fazla vitamin ve enzim içeren, özel yetiştirilmiş çimlerden elde edilen çimen suyu, kanı yenileme özelliğiyle dikkat çekiyor. Tadı pek de hoş olmadığı için genelde tek yudumda içilen, ardından bir dilim portakal yenen bu ilginç içecek hakkında 10'dan fazla kitap yazıldı.
Özel tohumlarla bir haftada yetiştirilen çimenin besleyici özelliğinden tam yararlanabilmek için için mutlaka suyunun içilmesi gerekiyor. Örneğin salataya karıştırarak yendiğinde herhangi bir faydası görülmüyor. Uzmanlar günde 57 gram çimen suyunun yeterli olduğunu, alıştıktan sonra ise 114 grama kadar çıkarılabileceğini belirtiyor.
Yüzde 70 klorofil
K, E, C, A, B, B12, B9, B8, B6, B3, B2 ve B1 gibi vitaminler içeren çimen suyundaki mineraller de bir o kadar fazla: Bakır, demir, magnezyum, potasyum, manganez, iyot, kalsiyum, fosfor, selenyum, sülfür, bakır, çinko sodyum, bor, krom, kobalt ve molibden. Çimen suyu yüzde 70'i klorofilden oluşuyor.
Beslenme uzmanı Bernard Jensen, çimen suyunun sindirilmesinin sadece birkaç dakika aldığını ve bu süreçte çok az vücut enerjisi tüketildiğini belirtiyor.
Yararları saymakla bitmiyor
- Kanı temizleyip, dolaşımını düzenler.
- Tansiyonu düşürür - Hemoglobin üretimini artırır.
- Diş çürümelerini önler.
- Ağızda 5 dakika tutulursa diş ağrılarını keser, dişetlerini temizler.
- Yaraların çabuk iyileşmesini sağlar.
- Toksik ve kanserojen maddeleri nötralize eder.
- Karaciğeri temizler.
- Kan şekerini düzenler.
- Saçların aklaşmasını engeller.
- Sindirim sistemini düzenler.
- AIDS’in önlenmesine yardımcı olur.
- Vücuttaki ağır metalleri, ilaç artıklarını temizler.
- Kötü bakteri oluşumunu engeller.
- Cildi yeniler.
- Seks hormonlarını düzenler.
