Evde Dondurma Yapımı

500 Gr günlük süt (2.5 su bardağı)
1 çay kaşığı doğal sahlep
150 Gr şeker (1 su bardağı)
1 Çay kaşığı vanilya

Sütü bir tencereye boşaltıp ocağa orta ateşte koyun.
Şekerin yarısını tencereye boşaltın ve karıştırmaya başlayın.
Başka bir kapta sahlep, vanilya ve şekerin geri kalanını karıştırın.
Süt kaynamaya başlayınca kaptaki karışımı da içine dökün ve kıvamı koyulaşana kadar karıştırın (Yaklaşık 8-10 dk).
10 dakika soğumaya bırakıp istediğiniz bir kaba boşaltarak buzdolabının buzluğuna ya da derin dondurucuya koyun.
Buzluktan her 30 dakikada bir çıkarıp karıştırın. Böylece dondurmanız buz kıvamında değil de dondurma kıvamında olacaktır.
Dondurmanın tamamen olma süresi dondurucunun gücüne ve derecesine bağlı olarak 6-10 saat sürebilir.